2022年02月28日

皆さまこんにちわ。今週は特に日中は暖かい日となりますね。
仁木家のランチも静かに(コロナ禍ですから）にぎわっております。

仁木家フレンチは大自然に囲まれた密にならない環境であり1室ずつが完全個室です。日頃の喧騒を大自然から発せられる優しい音と匂いでマイナスイオンと共に体いっぱいで感じる事が出来ます。まさに非日常の異空間をこんな時期だからこそ、お楽しみいただければと思います。

3月の春メニューが完成しました。

＜料理長からのご説明＞
季節を感じる艶やかな色彩をキャンパスに描いた一皿一皿。新鮮素材をクラッシックな味付けで表現し見る楽しみ、食べる喜び、新たな季節が訪れ、春らしく心が和む料理をお届けします。

2022年春メニュー（3月‐4月）
～春の訪れ！～
(新鮮野菜)　 地元農家とのコラボによる仁木家伝統の新鮮野菜と特製味噌ソースのマリアージュ
で始まり
(オードヴル)　 初春の草花の芽生えをイメージしたオードヴル、プランターに咲く花と庭の草花色とりどりのソース
(ポワソン) サーモンピンクを白菜で包んみ花のつぼみをイメージし春の花、菜の花を添え香り高いサフランで仕上げる
(ヴィアンド) 奥丹波で育った鶏を切り株に見立て土の中から顔をだした根菜とサラダを添える
(蕎麦) お口直しに舌ざわりの良いつるっとした細目の十割蕎麦でしめる
(デセール) 春のフルーツ甘酸っぱい苺のデザート
をお楽しみ下さい。